धाबे जैसी पनीर बटर मसाला बनाने का तरीका

Freenasta.com में आपका स्वागत है।आज हम आपके लिए लेकर आये है: पनीर बटर मसाला का रेसिपी। ये पनीर बटर मसाला सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद है। तो आज हम लोग देखेंगे घर पर धाबे जैसी पनीर बटर मसाला कैसे बनाये? तो दोस्तों चलिए सुरु करते हैं आज की रेसिपी - "धाबे जैसी पनीर बटर मसाला बनाने का तरीका"।


सामग्री

  1. पनीर
  2. नमक
  3. कश्मीरी लाल मिर्च
  4. गरम मसाला
  5. हल्दी पाउडर
  6. बेसन
  7. तेल
  8. घी
  9. जीरा
  10. इलायची
  11. दालचीनी
  12. लौंग
  13. प्याज़
  14. अदरक
  15. लहसुन
  16. टमाटर
  17. हरा धनिया
  18. लाल मिर्च पाउडर
  19. काली मिर्च
  20. कसूरी मेथी
  21. गरम मसाला
  22. धनिया पाउडर
  23. जीरा पाउडर
  24. पानी

विधि (धाबे जैसी पनीर बटर मसाला बनाने का तरीका)

  1. सबसे पहले पनीर को मसाला लगाएंगे।
  2. पनीर को बड़ा बड़ा काटकर इन्हे एक बोल में डालेंगे।
  3. नमक , कश्मीरी लाल मिर्च, गरम मसाला , हल्दी पाउडर । इन्हे अच्छे से चिपकाने के लिए पानी यूज करेंगे । इन्हे पनीर के साथ अच्छे से चिपका लेंगे । चम्मच का यूज ना करे , उससे पनीर टूट सकती है।
  4. अभी ग्रेवी बनाएंगे।
  5. एक पैन गरम करके 3 बड़े चम्मच तेल और 1 बरा चम्मच घी डालेंगे। तेल गरम होते ही हम मसाले डाल देंगे।
  6. मसालों में है 1 बड़ा चम्मच जीरा , 3-4 कूटी हुई हरी इलाची , थोड़ी सी कूटी हुई दालचीनी भी डालेंगे। और साथ ही 4-5 कूटी हुई लौंग डालेंगे।
  7. ये चटकने के बाद हम इनमें प्याज डालेंगे । थोड़ा सा घिस करके या फिर  मिक्सर में एक बार चलाके यूज करेंगे।
  8. अभी प्याज को लगभग 2 मिनिट तक तेज आंच में पकाएंगे।
  9. इसके बाद हम इसमें डालेंगे थोड़ा सा अदरक , लहसुन और नमक।
  10. अभी इन्हे अच्छे से पकाना है जब तक प्याज़ लाल ना हो जाए।
  11. अब हम इसमें डालेंगे मसाले
  12. इसमें थोड़ा लाल मिर्च पाउडर , थोड़े काली मिर्च , 1 चम्मच कसूरी मेथी , थोड़ा सा गरम मसाला ,आधा चम्मच धनिया पाउडर और आधा चम्मच जीरा पाउडर ,एक बड़ा चम्मच बेसन।
  13. इन्हे हम अच्छे से भूनेंगे एक दम धीमी आंच में।
  14. अभी हम इसमें 2-3 बड़ा चम्मच जितना कटा हुआ हरा धनिया डालेंगे।
  15. इसे भी अच्छे से भूनकर टमाटर डालेंगे।
  16. 4 टमाटर को मैंने मिक्सी में चलकर थोड़ा सा गाड़ा पीस लिया था।
  17. अभी इसे एक बार चलाकर ढक्कन लगा देंगे 2 मिनिट के लिए।
  18. 2 मिनिट के बाद इसे अच्छे से भूनेंगे धीमे आंच पर।
  19. अभी हम पनीर को तयार करेंगे।
  20. तो सबसे पहले एक पाने लेंगे और उसमे डालेंगे घी।
  21. घी गरम होते ही उसमे पनीर डालेंगे। इसे बिल्कुल भी ब्राउन नहीं करना है । बस थोड़ा सा चलाना है ।
  22. इसके बाद मसालों में पनीर डालेंगे। और फिर अच्छे से मिलाके पानी डालेंगे । और थोड़ा उबाल जाने के बाद इसे ढक्कन लगाकर लगभग 2 मिनिट तक पकाएंगे।
  23. अभी हमारा पनीर मसाला बिल्कुल तयार है।
दोस्तों आज के इस पोस्ट में हमने सीखा। धाबे जैसी पनीर बटर मसाला की रेसिपी को कैसे बनाते हैं? या धाबे जैसी पनीर बटर मसाला बनाने का तरीका बताइए। इसके क्या क्या फायदे व नुकसान हैं? आपको हमारा यह पनीर बटर मसाला की रेसिपी कैसा लगा? हमें कमेंट सेक्शन में जरूर बताएं। आशा करते हैं आपको हमारा यह रेसिपी अच्छा लगा होगा। अगर अच्छा लगा हो तो अपने दोस्तों रिश्तेदारों के साथ इसे शेयर जरूर करें।

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