पनीर बटर मसाला बनाने की विधि बताइए

FreeNasta.com में आपका बहुत-बहुत स्वागत है। आज के इस आर्टिकल में हम देखेंगे: पनीर बटर मसाला बनाने की विधि बताइए। तो दोस्तों अगर आप पनीर बटर मसाला बनाने की विधि सीखना चाहते हैं। तो इस आर्टिकल को पूरा पढ़ें।

पनीर बटर मसाला बनाने की विधि बताइए
पनीर बटर मसाला बनाने की विधि बताइए

सामग्री

  1. पनीर 
  2. काजू 
  3. टमाटर 
  4. प्याज
  5. सुखी लाल मिर्च
  6. नमक 
  7. तेल 
  8. घी 
  9. मक्खन 
  10. गरम मसाला 
  11. इलायची 
  12. लाल मिर्च 
  13. नमक 
  14. कसूरी मेथी 
  15. कंडेंस्ड मिल्क 
  16. क्रीम

विधि (पनीर बटर मसाला बनाने की विधि बताइए)

  1. सबसे पहले हमें गैस के हाई हीट पर देके कढ़ाई को गर्म करना है और उसके बाद उसमें हम तेल डालेंगे।
  2. इसमें लगभग 2 चम्मच तेल डालेंगे और गर्म तेल में डालेंगे काजू 10-15 काजू डाल रहा हूं और उसी के साथ एक बड़ा प्याज और पांच सूखी लाल मिर्च डाल देंगे।
  3. अगर आप प्याज नहीं खाते हो तो फिर प्याज को ना डालें सिर्फ काजू से भी इसका बहुत अच्छा स्वाद आता है।
  4. अब प्याज लगभग गुलाबी होने तक इसको थोड़ा भूनेंगे। 
  5. अभी हम 4-5 टमाटर डालेंगे।
  6. अगर आपके पास ज्यादा टमाटर ना हो तो आप लगभग 2 टमाटर फ्रेश डाल दीजिए और बाकी आप टमाटर की प्यूरी भी डाल सकते हो।
  7. टमाटर के बाद अब इसमें नमक डाल देंगे ताकि टमाटर अच्छे से पक जाए।
  8. अभी जब टमाटर पक्के गल जाएगा तो हम गैस ऑफ कर देंगे। और इस काजू टमाटर के मिक्सर का एक प्यूरी बना लेंगे। 
  9. इसे ठंडा होने के बाद ही मिक्सचर में पीसे क्योंकि बहुत बार गर्म चीज मिक्सर में अगर हम पिस्ते हैं तो ढक्कन खुल जाता है और पूरा चारों तरफ फैल जाता है जो कि बहुत ही खतरनाक हो सकता है ।
  10. अभी इस फ्यूरी को पूरा महीन पीसना है।
  11. थोड़ा सा भी दर्ददरा नहीं रखना है इसको। 
  12. अभी हम इसको पीस लेने के बाद एक कढ़ाई में लगभग 2 चम्मच घी या फिर मक्खन डालेंगे।
  13. और इस गरमा गरम मक्खन में हम डाल देंगे दो तीन इलायची , थोड़े से नमक , लाल मिर्च का पाउडर और गरम मसाला।
  14. और इसके साथ थोड़ा सा कटा हुआ हरा धनिया भी डाल देंगे। थोड़ी सी कसूरी मेथी भी डालेंगे क्योंकि कसूरी मेथी से हर एक मखनी में बहुत ही अच्छा बटरी स्वाद आता है।
  15. अभी इन मसालों को बस 10 सेकेंड के लिए भून लेंगे।
  16. अभी हम इसमें डालेंगे प्याज टमाटर की जो प्युरी बना कर रखी थी उसको।
  17. और इसको बहुत ही अच्छे से लगभग 20-25 मिनट तक एकदम से धीमी आंच में अच्छे से भूनना है। 
  18. अभी हम इसमें डालेंगे मलाई आप चाहो तो क्रीम भी यूज कर सकते हो ।
  19. इसमें हम लगभग दो-तीन बड़े चम्मच मलाई डाल देंगे और थोड़ी सी अमूल मिठाई मेट भी।
  20. इसमें 2- 3 बड़े चम्मच कंडेंस्ड मिल्क भी डाल देंगे और इन को अच्छी तरह मिलाएंगे।
  21. आप इसको एक बार टेस्ट करके देख सकते हो कुछ भी कम बेसी करने का दरकार पड़े तो कर देना।
  22. उसके बाद इसमें हम डाल देंगे पनीर और पनीर डालने के बाद इसको ज्यादा चलाना नहीं है।
  23. बस थोड़ा देर चलाने के बाद ही आप इसमें जितना चाहो उतना बटर डाल सकते हो।
  24.  बटर डालें और इसके बाद यह बिल्कुल तैयार है
  25. उसको हम उतार लेंगे और गरमा गरम सर्व करेंगे।


दोस्तों आज के इस पोस्ट में हमने सीखा। पनीर बटर मसाला की रेसिपी को कैसे बनाते हैं? या पनीर बटर मसाला बनाने का तरीका बताइए। इसके क्या क्या फायदे व नुकसान हैं? आपको हमारा यह पनीर बटर मसाला की रेसिपी कैसा लगा ? हमें कमेंट सेक्शन में जरूर बताएं। आशा करते हैं आपको हमारा यह रेसिपी अच्छा लगा होगा। अगर अच्छा लगा हो तो अपने दोस्तों रिश्तेदारों के साथ इसे शेयर जरूर करें।

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